天吶，我居然做出了這麼好吃的米糕

家裡有大米都可以做，不加麵粉，口感超級軟糯，沒有難度，一次就成功

~~~~~

~~~~~

食材

200g大米

2g酵母

30g白糖

120g清水

步驟

1⃣️200個大米提前一晚浸泡，浸泡後瀝干水分，大米倒入破壁機或者輔食機里，加120g清水，攪打細膩

2⃣️攪打好的米漿過篩一遍然後晾涼

3⃣️晾涼後加2g酵母30g白糖拌勻醒發至兩倍大

4⃣️醒好的米漿攪拌排氣，二次醒發至兩倍大，攪拌排氣

5⃣️磨具里刷油，倒入八分滿的米漿靜置15分鐘，開大火蒸30分鐘燜5分鐘起鍋

不加麵粉，只用大米做出來的米糕更好吃，我兒子可以連著吃幾個、軟糯香甜，柔韌度超高的，糖可以適當增減

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~